Το ζήτημα της 4ήμερης εργασίας με σταθερές αποδοχές έχει ανοίξει έναν μεγάλο κύκλο διαλόγου στην αγορά, με τον κλάδο της εστίασης να παρακολουθεί τις εξελίξεις με επιφυλακτικότητα αλλά και διάθεση για διάλογο. Ο Πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης Μεσσηνίας, Νίκος Μαλαπέτσας, τοποθετείται επί του θέματος, θέτοντας πέντε καίρια ερωτήματα που αφορούν τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων και τα δικαιώματα των εργαζομένων.

Ο κ. Μαλαπέτσας ξεκαθαρίζει πως η εστίαση δεν είναι αρνητική απέναντι σε προτάσεις που βελτιώνουν τις συνθήκες εργασίας, ωστόσο υπογραμμίζει ότι η ιδιαιτερότητα του κλάδου απαιτεί τεκμηριωμένες λύσεις και όχι γενικεύσεις.

Τα 5 «ερωτηματικά» της 4ήμερης απασχόλησης

Σύμφωνα με τον Πρόεδρο της εστίασης, πριν από οποιαδήποτε εφαρμογή του μέτρου, πρέπει να απαντηθούν με σαφήνεια τα εξής:

1. Έλλειψη Προσωπικού: «Σήμερα δυσκολευόμαστε να καλύψουμε ακόμη και τις ανάγκες της 6ήμερης λειτουργίας», σημειώνει ο κ. Μαλαπέτσας, διερωτώμενος πώς θα υποστηριχθεί το 4ήμερο χωρίς να υποβαθμιστεί η ποιότητα των υπηρεσιών.

2. Ασφαλιστικό & Ένσημα: Η μετάβαση από τις 25 στις 20 ημέρες ασφάλισης τον μήνα δημιουργεί ερωτηματικά για τα συνταξιοδοτικά δικαιώματα των εργαζομένων.

3. Ύψος Σύνταξης: Πώς θα διασφαλιστεί ότι η μείωση των ημερών εργασίας δεν θα οδηγήσει σε μειωμένες μελλοντικές συντάξεις;

4. Οριζόντια Εφαρμογή: Το μέτρο θα αφορά όλους τους κλάδους ή μόνο εκείνους με υψηλή αυτοματοποίηση; Η εστίαση, ως κλάδος έντασης εργασίας, έχει άλλες ανάγκες.

5. Εκτόξευση Κόστους: Η διατήρηση των ίδιων αποδοχών με λιγότερες ώρες σημαίνει αύξηση του ωριαίου κόστους εργασίας κατά 15% έως 25%. Ο κ. Μαλαπέτσας θέτει το ζήτημα των αντισταθμιστικών μέτρων, όπως η μείωση των εργοδοτικών εισφορών.

Η πρόταση του ΣΕΜ: 36 ώρες και 6ήμερο

Αντί για την απότομη μετάβαση στο 4ήμερο, ο Νίκος Μαλαπέτσας καταθέτει μια πιο ρεαλιστική και άμεσα εφαρμόσιμη πρόταση για τον κλάδο της εστίασης: «Θεωρούμε ότι μια πιο ρεαλιστική προσέγγιση θα ήταν η μετάβαση από τις 40 στις 36 ώρες εβδομαδιαίως», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Μάλιστα, προτείνει ως βάση τα σχήματα 6ήμερης απασχόλησης με 6 ώρες εργασίας ημερησίως, μοντέλο που φαίνεται να ισορροπεί καλύτερα ανάμεσα στις ανάγκες λειτουργίας των καταστημάτων και την ξεκούραση του προσωπικού.

«Τέτοιες παρεμβάσεις απαιτούν ουσιαστική διαβούλευση και πλήρη αποτύπωση των επιπτώσεων πριν την εφαρμογή τους», καταλήγει στη δήλωσή του ο Πρόεδρος της Εστίασης, δίνοντας το στίγμα των επόμενων κινήσεων του κλάδου.