Η Ένωση Καταναλωτών Ελλάδας (Ε.Ε.Κ.Ε.) παρεμβαίνει με χρήσιμες οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων ενόψει του Πάσχα. Στόχο έχει την ενημέρωση των πολιτών, ώστε όλοι να απολαύσουν τις εορταστικές στιγμές με υγεία. Οι καταναλωτές οφείλουν να τηρούν βασικές πρακτικές κατά τη διαχείριση των τροφίμων. Με αυτόν τον τρόπο, θωρακίζουν την ασφάλεια της οικογένειάς τους.

1. Η Επιλογή των Καταστημάτων και η Υγιεινή

Οι καταναλωτές πρέπει να πραγματοποιούν τις αγορές τους αποκλειστικά σε επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς. Οι επιχειρήσεις αυτές διαθέτουν νόμιμες άδειες και τηρούν τους κανόνες υγιεινής. Παράλληλα, οι αγοραστές οφείλουν να εξετάζουν προσεκτικά την καθαριότητα του προσωπικού και του εξοπλισμού. Επιπλέον, η προσεκτική μελέτη της επισήμανσης των προϊόντων προστατεύει από λανθασμένες επιλογές.

2. Τι Πρέπει να Προσέχετε στην Αγορά Κρέατος

Η επιλογή των αμνοεριφίων απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς οι σφραγίδες καταλληλότητας φανερώνουν την προέλευσή τους. Συγκεκριμένα:

• Εγχώρια Αμνοερίφια: Φέρουν ωοειδή σφραγίδα με χρώμα τυρκουάζ (λαμπρό κυανούν).

• Εισαγωγές από Τρίτες Χώρες: Φέρουν την ωοειδή σφραγίδα σε χρώμα καστανό.

• Έλεγχος Σφάγιου: Κάθε σφάγιο φέρει υποχρεωτικά σφραγίδες και στα δύο ημιμόριά του.

Επίσης, το κρέας πρέπει να βρίσκεται πάντα μέσα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες. Οι καταναλωτές απορρίπτουν προϊόντα που εκτίθενται στη σκόνη, τα έντομα και τους περιβαλλοντικούς ρύπους. Σχετικά με τα σπλάχνα, αυτά δεν πρέπει να φέρουν οζίδια ή κύστεις ούτε να παρουσιάζουν μεταβολές στο χρώμα τους. Τέλος, στα κατεψυγμένα είδη, οι αγοραστές ελέγχουν πάντα την ημερομηνία κατάψυξης και τη λήξη του προϊόντος.

3. Διαχείριση στην Κουζίνα και Μαγείρεμα

Η ασφάλεια συνεχίζεται και στον χώρο της κουζίνας. Οι καταναλωτές τοποθετούν άμεσα τα ευαίσθητα τρόφιμα στο ψυγείο. Κατά την προετοιμασία, πλένουν τακτικά τα χέρια τους και χρησιμοποιούν καθαρά εργαλεία και επιφάνειες. Επιπρόσθετα, το μαγείρεμα σε σωστές θερμοκρασίες εξαλείφει τα βλαβερά βακτήρια από τα κρέατα και τα πουλερικά. Μετά την παρασκευή του γεύματος, ο σχολαστικός καθαρισμός των σκευών διασφαλίζει την απόλυτη υγιεινή.

4. Οδηγίες για Αυγά και Βαφές

Οι καταναλωτές προσέχουν τις ενδείξεις στη συσκευασία των αυγών, όπως την ημερομηνία ωοτοκίας και λήξης. Για την καλύτερη συντήρησή τους, διατηρούν τα αυγά σε δροσερό χώρο. Όσον αφορά το βάψιμο, χρησιμοποιούν μόνο εγκεκριμένες διακοσμητικές βαφές. Επιπλέον, βάφουν μόνο τα αυγά που παρέμειναν ακέραια κατά τον βρασμό. Τέλος, ακολουθούν πιστά τις οδηγίες χρώσης που αναγράφουν οι συσκευασίες.

5. Σοκολατένια Αυγά και Παιδική Ασφάλεια

Η αγορά σοκολατένιων αυγών απαιτεί αυξημένη προσοχή από τους γονείς. Επιλέγουν προϊόντα από επώνυμα σημεία πώλησης που τηρούν τους κανόνες υγιεινής. Επίσης, ελέγχουν τη σύνθεση και την ημερομηνία ανάλωσης. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται τα παιχνίδια μικρών διαστάσεων στο εσωτερικό των αυγών, καθώς αυτά ενέχουν κίνδυνο πνιγμού για τα παιδιά.

Η Ένωση Καταναλωτών Ελλάδας εύχεται σε όλους ένα χαρούμενο και ασφαλές Πάσχα. Για περισσότερες πληροφορίες και συμβουλές, οι πολίτες μπορούν να επισκέπτονται την επίσημη ιστοσελίδα https://eeke.gr.